Ziel des Lehrforschungsprojekts sind, basierend auf den Ergebnissen marktforscherischer Aktivitäten, konkrete Gestaltungsempfehlungen für die Wirtschaftspraxis. In den folgenden 2 Semestern wird in Kooperation mit der Carlsberg Brauerei der Relaunch der regionalen Biermarke "Lüneburger Pilsener thematisiert.